Тыквенные кексы с лимонной глазурью
Тыква – оранжевое чудо, которое поднимает настроение в осенние деньки и зимние холода!
Тыква содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Витами С спасает прохладной осенью от осенних простуд, витамин В снимает усталость и раздражительность, а также делает волосы пышными, ногти крепкими, витамин А и Е борется с преждевременным старением. Тыква содержит редкий витамин Т, который способствует облегчению переваривания тяжелой пищи и препятствует ожирению. Так же, в тыкве огромное количество железа, соли калия, магния, каротина, клетчатки, кальция. Тыква отлично выводит воду и соли из организма, не раздражая при этом почечную ткань. Тыква полезный овощ для сердечников, так как улучшает работу сердца и сосуды.
Из указанного количества продуктов получается 12 кексов.
Ингредиенты
Тыквенное пюре – 300 мл
Кокосовая стружка – 1/2 стакана
Яйцо куриное – 2 шт
Сахар – 100 — 120 г (в зависимости от сорта и сладости тыквы)
Ванильный сахар – 1 пакетик (или ванилин)
Соль – щепотка
Сок лимона – 3 столовые ложки
Лимонная цедра – 1 лимона
Растительное масло рафинированное – 80 мл
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Мука высшего сорта (просеянная) – 1 — 1,5 стакана
Для глазури:
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Сахарная пудра – 70 — 100 г
Источник: http://www.photorecept.ru/tykvennye-keksy-s-limonnoj-glazuryu.html#ixzz38NV4rap2
