Крученики из свинины с сыром и кедровыми орешками
Снова фаршированные мясные рулетики – кручники. Крученики относятся к украинской кухне и ни одна украинская свадьба без них не обходится! Слово произошло от – глагола «крутят», то есть на отбитый кусочек мяса кладут начинку и закручивают в небольшой рулетик. Получается фаршированный мясной рулет. Начинка может быть абсолютно разнообразной, от сладкой из сухофруктов до пряно-острой, с овощами, орешками или просто сыром. Сегодня я предлагаю приготовить крученики именно с сыром . Чтоб не было банально скучно, я добавила кедровые орешки.
Вы можете пофантазировать и…
- приготовить ту начинку, которую больше всего предпочитаете;
- предварительно вымочить мясо в маринаде или соевом соусе;
- запечь рулетики в духовке или обжарить на сковороде. ,
В данном рецепте свобода мысли не возбраняется.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 свиных крученика.
Ингредиенты:
Свиная вырезка – 500 г (примерно)
Соль – по вкусу
Майоран сушеный – 1 чайная ложка
Сыр тертый – 4 — 6 столовых ложки
Кедровые орешки – 4 чайные ложки
Масло растительное – 20 г (1 — 2 столовые ложки)
Источник: http://www.photorecept.ru/krucheniki-iz-svininy-s-syrom-i-kedrovymi-oreshkami.html#ixzz2nzqSGU5I
